Galetes Ninja de formatge

Com molts ja sabeu, sóc una gran aficionada al body combat, així que quan vaig veure aquests motlles no me’n vaig poder estar. Aquí van les galetes d’emmental.

Ingredients:

• 250 g de farina (jo vaig posar-ne 125 de força i 125 integrals)
  
• 150 g de mantega (cal treure-la abans de la nevera)
  
• 250 g d’emmental ratllat (amb altres formatges també pot estar bo)
  
• 1 rovell d’ou
  
• 1 sobre de llevat Royal
  
• sal (al gust)
  
• pebre (al gust)
  
• orenga (al gust)

i per decorar:

• 1 ou batut
  
• llavors vàries (jo he utilitzat sèsam blanc i llavors de rosella)

Procediment:
Es barregen tots els ingredients (excepte els de decorar) ja sigui amb les mans o en el meu cas amb una panificadora.
Es deixa reposar la massa com a mínim 30 minuts a la nevera per a que agafi consistència.
S’extén la massa amb un rodet i amb farina per a que no s’enganxi i es talla amb motlles per a galetes o amb un ganivet i es disposen en una plata del forn amb paper de forn per a que no s’enganxin.

Es pinten amb l’ou batut i es guarneixen amb llavors i es couen per sota a 180ºC durant 10 minuts. Al final es dauren 1 o 2 minuts per la part de dalt (segons el forn).

I ja es poden menjar, però vigileu que no es barallin!!