- 8 pomes
- 250 g de sucre moreno
- uns quants pinyons (al gust) també poden ser nous
- unes prunes sense pinyol
- 4 làmines de massa philo
- mantega clarificada (desfeta deixada refredar i fent servir només la part groga, el greix pròpiament dit i descartar la lactosa)
- 2 cullerades de mantega (sense clarificar)
- canyella
- sucre mòlt
- una mica de rom
- 250g de fruites del bosc (en venen de congelades)
- 250g de sucre
Es tallen les prunes a trossos petits i es posen en remull amb una mica de rom (mínim 30 minuts).
Es pelen les pomes i es tallen a trossos no molt petits.
Un cop fet, es cola i ja tenim el coulis.
Per servir posem un tros de aplfelstrudel amb una mica de coulis per sobre i ja podem degustar aquest postre tan bo.
BON PROFIT!