dilluns, 31 de maig de 2010

Pollastre al curry amb arròs basmati

Ràpid i molt bo per a aquells que els hi agraden les espècies!

Ingredients:
  • 2 pits de pollastre
  • 2 cebes
  • 1 all
  • 150 g arròs basmati (si no en tens de basmati pot ser un altre, però queda més gustós aquest)
  • curry amb pols (al gust)
  • 300 mL de llet de coco
Procediment:

Pel pollastre al curry
Es tallen les cebes petitetes i es couen a la paella fins que estiguin daurades.


S'afegeix el pollastre tallat a trossets i salpebrat i es daura per fora.


S'afegeix el curry en pols al gust.


I posteriorment la llet de coco (s'ha de remenar bé ja que té molts grumolls)


Es deixa a foc lent durant uns 10 minuts.

Per l'arròs
Es sofregeix l'arròs amb un tros d'all en una paella.


S'afegeix aigua bullint que cobreixi l'arròs i es sala.


Es deixa a foc mitjà uns 15 minuts (segons el paquet) i s'hi va afegint aigua bullint perquè no es quedi sec abans de que s'acabi de coure. No s'ha de colar, sinó que ha de quedar sec en el moment que estigui cuit, per això cal afegir l'aigua a poc a poc i sense passar-se.

S'emplata i a menjar.

BON PROFIT!!!
Publica un comentari a l'entrada

Potser també t'interessa:

Related Posts with Thumbnails

Què t'ha semblat aquest post?