Ingredients:
- Una massa de pizza
- 50 ml de tomàquet triturat
- Una mica d'orenga
- 175 g de rúcula
- 100 g de parmesà
- 2 cullerades de pinyons
- Un mica d'oli d'oliva
- Una mica de vinagre balsàmic de mòdena
- Sal i pebre
S'escalfa el forn a 200ºC. S'estén la massa de pizza i es talla en cercles d'entre 4 i 6 cm de diàmetre amb l'ajut d'un got o un motlle rodó. S'unten les pizzetes amb tomàquet i s'afegeix la sal i l'orenga.
Es posen al forn (dalt i baix) durant 20 minuts (jo ho vaig posar 15 minuts per tenir-les cuites i les vaig escalfar durant 5 minuts abans de servir).
Es renten les fulles de rúcula, s'assequen i es tallen a trossos grans. S'amaneixen amb oli i vinagre i es barreja amb compte. Es dauren els pinyons en una paella anti adherent sense oli. Es talla el parmesà a virutes finetes. Es treuen les pizzes del forn i s'hi afegeix la rúcula, els pinyons i el parmesà. Se serveixen immediatament.
Bon profit!
1 comentari:
Quin Sant Esteve a casa teva!!! Si els aperitius són així la resta deuria ser deliciosa!!!
Publica un comentari a l'entrada