Daikiri de maduixa

 Ja s'ha acabat el curs  de sucs, batuts i cocktails, que ha estat molt divertit. Ara toca practicar algunes receptes que ens han ensenyat. He fet el frozen strawberry daiquiri.

Ingredients (per 1 got gran):

• 7 maduixes + 1 per decorar
  
• 1 culleradeta de sucre
• 65 mL de Ron negre (hauria de ser blanc però no en tenia)
• mig  got de gel picat
• 5 fulles de menta + alguna més per decorar

Procediment:

Es netejen les maduixes i es treuen les fulles.

Es posen les maduixes amb el ron en un pot pel minipimer, s'afegeix el sucre i es tritura.

S'hi afegeix la menta tallada a trossos petits i el gel. Es tritura durant 5 segons (si tigués una batedora quedaria millor, però de moment és el que tinc).

Es posa el líquid obtingut en els gots i es decora amb una maduixa i unes fulles de menta. 

I a refrescar-se!!!

llimonada

Ara que és estiu, una altra beguda refrescant, la llimonada feta a casa. Aprofitant que de tant fer llet merengada tinc moltes llimones sense pell que es faran malbé.

Ingredients:

• 6 llimones
• 4 cullerades de sucre
• 1 i 1/2 gots d'aigua

Procediment:

Es fa el suc de les llimones (si sou molt llepafils es cola per què no quedin trossos).



Es posa en un bol el suc de llimona i s'afegeix el sucre i l'aigua. Es va remenant fins que està disolt. Es pot afegir més sucre o més aigua segons el gust. Es posa en una ampolla i es deixa a la nevera ben fresquet.

Llet merengada

Aquí va una altra recepta refrescant (és estiu i fa mooooooolta calor).

Ingredients:

• 1,5 l de llet
• 6 cullerades soperes de sucre
• 2 branques de canyella
• canyella en pols
• 2 llimones

Procediment:

Es pelen les llimones intentant fer les peles molt fines i no quedar-nos amb la part blanca, sinó faria que la llet merengada quedés amarga). Posem la llet en una olla gran i afegim el sucre, la pell de llimona, les branques de canyella i una mica de canyella en pols.


Ho posem a foc mínim i deixem que bulli.

Quan bull es treu del foc fins que pari de bullir. Es torna a posar a foc mínim i es va repetint aquesta oparació fins que ha bullit 3 vegades.

Es deixa refredar a temperatura ambient i es passa per un colador per treure la llimona i la canyella. Es guarda a la nevera en una gerra o ampolla (jo ho guardo en el matei tetrabrik de la llet) per servir-ho ben fresquet.

Jo normalment poso també una part de la llet merengada a les glaçoneres així quan me la prenc em serveixo un vas de llet merengada i hi afegeixo glaçons també de llet merengada per tal de que estigui encara més fresquet.

Mojitos

Avui una recepta per a fer Mojitos! Un bon refrescant per a l'estiu!

Ingredients (per a 1 mojito):

• mitja llimona (o lima)
• 1 cullerada i mitja de sucre
• menta
• gaseosa
• Ron
• gel picat

Procediment:

Netejar la menta i posar-la en un got ample, afegir el sucre i remenar aixafant el sucre contra la menta per treure tot el seu aroma.

Afegir la mitja llimona tallada en 4 trossos i aixafar-la amb una mà de morter per treure-li tot el suc.

Afegir un dit i mig de ron (segons el gust de cadascú es pot afegir més o menys ron). Omplir el vas fins a dalt de gel picat. Si teniu picadora de gel perfecte, però sinó, com és el meu cas, agafeu una bossa, hi poseu el gel a dins i la lligueu. Ho emboliqueu amb un drap de cuina i piqueu amb el corró.

Finalment s'acaba d'omplir el got (els espais que queden entre els gels) amb una mica de gasosa. I això és tot. La millor manera per beure el mojito és amb una canya, ja que així evites beure't els trossos de menta, el gel picat i els pinyols de la llimona.

QUE VAGI DE GUST!!!