salses fondue V: guacamole

Aquesta recepta me l'ha passat el Quim i realment és fàcil i boníssima.

Ingredients:

• 2 alvocats molt madurs
  
• 2 cebes
• suc de mitja lima
• 1 tomàquet molt madur
• una mica de cilantre fresc
  
• sal
• pebre

Procediment:

Es pelen i tallen les cebes a trossets molt petits.

Es s'hi afegeix el suc de la lima i es deixa macerar mentre es preparen els alvocats.

Es pelen els advocats, es treu el pinyol i s'aixafa amb una forquilla fins que quedi com un puré.

Es barrejen els alvocats amb la ceba i es continua aixafant.

Es talla el cilantre a trossets petits i s'afegeix a la salsa.

Es pela el tomaquet i es talla a trossets i s'afegeix a la salsa. Es remena bé, s'afegeix sal i pebre al gust i ja està.